“藕”遇京城三店齐开！来菜·湖北头牌藕汤“红五月”再掀荆楚美食文化风暴

从"带藕进京"首店告捷到"三店(sāndiàn)联动"全城热捧(pěng)，湖北人气餐饮品牌(pǐnpái)"来菜(láicài)·湖北头牌藕汤(tāng)"正在京城书写一段"美食为媒，文化传情"的(de)新篇章。2024年12月20日，"来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心西红门店）"作为品牌首家京外门店盛大开业，创下"日均排队3小时"的餐饮神话。2025年5月，来菜乘胜追击，以"红五月"三店齐开之势——"来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店(chéngdiàn)）"于(yú)5月1日盛大开业，"来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸(mào)中心店）"于5月16日接续引爆，"来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）"于6月13日火爆(huǒbào)开业，四店联动，以"每日现煨藕汤+湖北风物大赏"的创新模式，让地道的荆楚滋味与深厚的文化底蕴在京城生根发芽(fāyá)。 三店齐发，匠心(jiàngxīn)藕汤引爆"红五月" 来菜的进京之路(lù)，始终伴随着现象级的热度与话题。继2024年末北京荟聚购物中心西红门店凭借"50000斤洪湖(hónghú)粉(fěn)藕免费送(sòng)""洪湖挖藕人亲临送藕"等营销事件创下全网超千万曝光后，2025年"红五月"的中关村大融城店，华贸中心店及清河万象汇店开业，品牌再次升级玩法，将"美食体验"与"文化(wénhuà)传播"深度融合。 藕带空运(kōngyùn)+风物大赏，湖北文化的"移动名片" 来菜再次京城开花，不仅是"带(dài)藕"，更是"带文化"。 "四季荷塘新鲜时令"：作为(zuòwéi)洪湖莲藕推荐官，中关村大融城店(diàn)和华贸(huámào)中心店每日冷链运输当季洪湖藕带到店赠送，许多北京市民第一次见识这一"水中人参"的脆嫩鲜甜，纷纷拍照打卡。 "湖北风物大礼包"：开业期间(qījiān)，顾客在中关村大融城店，华贸中心店(zhōngxīndiàn)及清河(qīnghé)万象汇店消费可随机获赠"白云黄鹤"书签、武汉大学冰箱贴、"来财(láicái)"蒲扇等文创礼品，将荆楚文化的精华——从千年名楼黄鹤楼到百年学府武大，从"藕"与"偶(ǒu)"的谐音祝福到"来菜来财"的好彩头——巧妙传递给京城消费者。 藕田实景(shíjǐng)文化展："来菜·湖北头牌藕汤特设洪湖藕田实景装置，还原采藕人"青泥挖藕"的传统技艺(jìyì)，并打造沉浸式"荆楚美食课堂"。现场特别设置湖北四季鲜蔬展示区，精选洪湖莲藕、藕带(dài)，菱角等时令食材，配以图文呈现湖北"鱼米之乡"的物产特色，让(ràng)京城(jīngchéng)食客直观感受"春(chūn)采藜蒿、夏食藕带、秋尝菱角、冬煨藕汤"的荆楚饮食文化。 "来菜不仅是一顿饭，更是一场湖北风物之旅。"一位连续(liánxù)打卡荟聚购物中心西红门店(diàn)和中关村大融城店的老会员评价道。 从流量王者到(dào)文化使者——来菜的"破圈"逻辑 来菜能持续征服南北食客(shíkè)的味蕾与(yǔ)心智，源于其对"匠心"与"文化"的双重坚守。 1. 极致产品力：一碗藕汤的"匠心(jiàngxīn)底气" 冷链"锁鲜"，从田间直达餐桌：凌晨采收的鲜藕，全程5℃冷链运输，确保(quèbǎo)抵店时仍带洪湖青泥的湿润气息(qìxī)。 荆楚风味地图还原：除招牌藕汤外，来菜的菜单还集结沔阳三蒸(yángsānzhēng)、恩施小土豆炕大虾、洪湖脆(cuì)藕煎鲈鱼等地方名菜，由湖北籍厨师团队掌勺，原汁原味复刻"一桌(yīzhuō)湖北宴"。 2. 文化赋能：美食背后的"湖北(húběi)骄傲" "藕(ǒu)"与"偶"的谐音营销：通过"来财"蒲扇、"藕遇"书签等文创，将湖北方言的趣味与祝福融入消费(xiāofèi)场景。 时令菜品研发：品牌研发团队深入湖北各地，挖掘时令食材与地方特色，如春季的春笋(chūnsǔn)，春夏(chūnxià)交接的洪湖藕带、盛夏的莲子、菱角，秋季的板栗，冬天的洪山菜苔等，让食客在来(lái)菜门店(méndiàn)感受"舌尖上的四季湖北"。 深耕荆楚(jīngchǔ)风味，传承与创新并举 来菜品牌始终坚持以"传承不守旧，创新不忘本"为核心理念，在(zài)保持传统工艺(chuántǒnggōngyì)精髓的同时，不断探索荆楚美食的现代表达。 1. 深化(shēnhuà)荆楚美食风味地图 品牌将持续(chíxù)完善"湖北风味地图"的打造： · 深入(shēnrù)挖掘湖北各地时令食材与风味特色 · 建立食材溯源体系：与更多湖北(húběi)优质农产品基地建立直采合作 · 研发健康新派楚菜：在保留传统风味基础上(shàng)，开发低脂、低盐(dīyán)的健康版本 2. 时令与(yǔ)潮流的完美结合 来菜的(de)研发团队坚持"不时不食"的原则： · 春季(chūnjì)菜单：上(shàng)新清炒泥蒿，财鱼挖茭白，沔阳时令素三蒸等时令菜品 · 夏季菜单：上新(xīn)清炒藕带，鳝鱼烧藕带，鲜(xiān)菱角炒财鱼片等清爽菜品 · 秋冬菜单：上新洪湖荷塘三鲜(sānxiān)，罗田板栗烧鸡，鲜脆藕香粉蒸肉等温(děngwēn)补美食 "我们不仅要让北京食客在来菜门店吃到正宗的(de)湖北味，更要让他们感受到湖北饮食文化的博大精深。"来菜品牌(pǐnpái)负责人表示。 【品牌档案】来菜·湖北(húběi)头牌藕(ǒu)汤创立于2018年，以"铫子藕汤"为核心产品，年销量超100万份，连续二年(èrnián)蝉联武汉藕汤品类销量冠军。品牌主打"一藕多吃"特色，开发(kāifā)出包含煨(wēi)、炒(chǎo)、蒸、炸等多种烹饪技法的全藕宴体系。拥有洪湖1000多亩专属莲藕基地，曾获(huò)"中国餐饮创新品牌""湖北地标(dìbiāo)美食代表(dàibiǎo)"等荣誉。目前全国门店已突破30家（含即将开业门店），会员(huìyuán)总量超400万，其中北京四家已开门店分别为："来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心西红门店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）”。 （本文来源：日照新闻网。本网转发此文章(wénzhāng)，旨在为读者提供更多信息资讯(xìnxīzīxùn)，所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实有疑问，请与有关方核实或与本网联系。文章观点(guāndiǎn)非本网观点，仅供读者参考。）