穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由广州白云宾馆携手福建厦门京闽中心酒店联合主办的“屿见闽南，粤享福(xiǎngfú)味”厦门闽南美食节在白云宾馆正式启幕(qǐmù)，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际(zhījì)在“食在广州”的城市舞台上联袂(liánmèi)呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门(xiàmén)京闽中心酒店厨师团队联合策划，深入(shēnrù)挖掘闽南传统(chuántǒng)菜系的滋味精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味的技艺手法还原闽南地道风味。 京闽中心酒店作为福建首家荣膺“国际五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年(èrshíyúnián)高星餐饮沉淀，此次特派星级主厨(zhǔchú)团队驻场白云宾馆，为广州食客(shíkè)呈现多道融合时令与人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的(de)市井美食“姜母鸭”“五香卷”，到(dào)传统名肴“佛跳墙”、厦门风味“同安封肉”，再到特色主食如“海鲜沙茶面”“面线(miànxiàn)糊”“红菇炒米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现(chóngxiàn)厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店将养生理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶(yújiāo)、鲍鱼(bàoyú)、莲子等食材入馔的膳食，为广州(guǎngzhōu)宾客带来“美味+滋养”的双重体验。 本次美食节(měishíjié)将(jiāng)持续至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南菜单，热菜、炖汤、小食(xiǎoshí)、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门地道风味。 文、图｜记者 孙绮曼(sūnqǐmàn)